Chile con su vasta costa y diversas condiciones biogeográficas provee gran variedad de nutritivos productos marinos, pero que escasamente incluidos en la dieta habitual.

Hoy se celebra la efeméride que impulsa la ONU para relevar el vital rol del mar para el planeta y humanidad, como ser una fuente de recursos que sustenta una alimentación saludable y sostenible. Dos conceptos que son sinónimo de los mayores retos de hoy y el futuro para el bienestar de la humanidad y el planeta.