Un estudio reciente con participación UdeC indagó en los efectos positivos de seguir este patrón alimentario propio de la cuenca del Mediterráneo sobre la cognición y resultados académicos de cientos de estudiantes chilenos.

Esa es la principal conclusión de un estudio liderado por investigador de la UdeC en base a encuesta a niños y niñas de quinto a octavo básico del Biobío, que también advierte el masivo uso excesivo.