Restaurantes y puestos proveedores de Concepción buscan estrategias para asegurar un buen servicio frente al incremento en el precio de alimentos. De acuerdo al INE el zapallo italiano, lechugas y arroz presentan aumento sobre el 20%.

Vendedores destacan situación de compradores, donde se mantiene la tendencia a una buena demanda en medio de la época de frío en la zona. Garbanzo sin piel ya registró aumento en su valor, de acuerdo a Agricultura.

El Día Mundial de este grupo, que se celebra el 10 de febrero, busca relevar los diversos beneficios nutricionales y medioambientales de estas semillas para incentivar su inclusión en la dieta habitual. La recomendación es incorporarlas dos veces a la semana.

El subsecretario de Agricultura, José Ignacio Pinochet, explicó las lentejas y porotos están muy escasos, pero que ya llegó un embarque desde Canadá. En el caso de la producción avícola, no hay problema de stock, por lo que el alza se debería al aumento de su consumo y al recambio de aves.