A través de un proyecto Fondef IDeA desarrollaron una alternativa sustentable y menos contaminante para producir un aceite rico en este ácido graso del grupo de los omega 3, para su uso en nutrición animal.

Alternativa se ha planteado ante la gran alza de un producto que proviene de distintas fuentes vegetales, aporta ácidos grasos esenciales y beneficiosos, pero que se transforman en nocivos preparaciones sometidas a calor como las frituras, parte del patrimonio gastronómico y que le vuelven un problema a evitar.

Trabajo desarrollado en el marco de la tesis doctoral de Natalia Viña se centró en dos cangrejos varunidos de distintos hábitats de la caleta y que son clave en la dieta de peces e invertebrados de importancia comercial y también de aves.