Múltiples usos y beneficios en gastronomía, alimentación y salud integral se reconocen de este producto natural desde antaño, los que se deben a su rica composición e incentivan a seguir su consumo habitual.

Ingesta anual per cápita del alimento son 700 gramos, 300 más que en 2018, y la proyección es seguir creciendo. Favorable para la apicultura y la salud de consumidores que se beneficiarán de sus aportes, que es lo que se busca promover con el Día Nacional de este producto natural cada 6 de agosto.