Inversiones iniciales fluctúan entre los \$20 y \$30 millones y corresponden a un requerimiento, cada vez mayor, de este tipo de productos. La oferta en general se caracteriza por la masa madre, masa de hojas, integrales y multisemillas entre otros.

De paso por el Biobío y consultado sobre incentivos al sector privado, el secretario de Estado dijo que por ahora no existen. La cartera publicó una guía con los resultados de la prueba realizada con empresas de la Región Metropolitana.