En la Región hay gran diversidad de hongos nativos, de alto valor ecológico y cultural, pero brechas de conocimiento pueden perjudicar su preservación.
El tercer foro, organizado por la UCSC y la UdeC, reunió a postulantes al Congreso que buscan reelección, quienes expusieron sus prioridades en seguridad, salud, empleo, educación y medioambiente.
El cochayuyo es uno de estos recursos relevantes en Biobío y que ha beneficiado desde los pueblos originarios, pero han ido perdiendo lugar en la dieta.
El 6 de agosto es el Día Nacional de la Miel, para promover las bondades e incentivar la inclusión del alimento que producen las abejas y también relevar el rol socioeconómico y ecológico de la apicultura que en Biobío provee productos destacados a nivel mundial, aunque su desarrollo y contribuciones enfrentan desafíos como bajo consumo interno y degradación del entorno.
Azúcares refinados, carbohidratos simples, y grasas saturadas y trans componen muchos productos de consumo masivo y tienen un efecto proinflamatorio del organismo que conduce a alteraciones y patologías crónicas y graves. Pero, en los alimentos naturales hay un efecto contrario y clave de bienestar y prevención de patologías, que destacan a este patrón que se vuelve cada vez más popular.