Durante mayo se conmemoró un día mundial para concientizar sobre la afección que se caracteriza por la falta de síntomas iniciales, lo que conlleva subdiagnóstico y llegar tarde, perjudicando su control y favoreciendo riesgos cardiovasculares a los que se exponen personas cada vez más jóvenes por la alta y precoz carga de hábitos nocivos y obesidad.

El doctor Francisco Pacheco, académico de la UdeC y presidente de la Sociedad Chilena de Cirugía Bariátrica, advierte que en Chile, país Ocde más obeso, urge prevención, promoción, educación y tratamientos especializados oportunos para abordar a esta grave enfermedad, sobre la que cada 4 de marzo se conmemora un día mundial para concientizar.

El 17 de mayo fue el Día Mundial de la Hipertensión para concientizar sus peligros y necesidad de control: niveles persistentemente altos del parámetro no dan señales al inicio, aumentan riesgo cardiovascular y su avance provoca daños que cada vez afectan a más personas jóvenes, muchas no lo saben o abordan.

Alternativa se ha planteado ante la gran alza de un producto que proviene de distintas fuentes vegetales, aporta ácidos grasos esenciales y beneficiosos, pero que se transforman en nocivos preparaciones sometidas a calor como las frituras, parte del patrimonio gastronómico y que le vuelven un problema a evitar.

Es sabor básico, da sazón, mejora textura y conservación de alimentos, y es nutriente esencial, pero eso la ha llevado a ingerirse a niveles tan altos que sus impactos son un problema de salud pública global. Su inclusión mesurada se busca promover durante marzo con una semana mundial para la sensibilización, que se celebra estos días.

Estudio halló que lípidos de origen vegetal bajan riesgo de ACV y otros de fuentes animales lo aumentan, sumando a las evidencias sobre rol de la dieta en la salud. La clave siempre es variedad, equilibrio y buenas elecciones alimentarias.