La Región tiene una capacidad productiva limitada y poco know how en la mayor parte de su tejido productivo. Pero el futuro podría ser bien distinto si asumimos la tarea de volver a liderar la innovación en Chile. Está el potencial y estamos en un momento oportuno para sembrar.
La avícola Coliumo creó la marca La Castellana, precursora en Chile en ese modelo de negocio. Empresa se anticipa a exigencias de consumidores y marcas mundiales de alimentos.
El mayor reto para los fabricantes es lograr una producción acorde a la creciente demanda. Producto camina a consolidarse en los hogares de miles de chilenos.
