Comerciantes de Yerba Mate confirman aumento de ventas

Vendedores señalan que la infusión ha tomado mayor popularidad en la Región del Biobío. Profesionales aseguran que el consumo de la bebida caliente trae importantes beneficios para la salud.

Durante el último tiempo, según vendedores, el consumo de yerba mate ha aumentado en la Región del Biobío y se ha expandido a nuevos públicos.

Son múltiples los factores que explican la popularidad que ha alcanzado la bebida caliente entre los penquistas y que se refuerza con su tradicionalidad.

“Acá se toma más el mate que en el norte del país. Ha crecido mucho el consumo en la Región, esto sumado a la tradición que también tiene en la zona”, manifestó Analía Urbina, socia fundadora de la tienda local “La Matería Chile”.

Llegada a Chile

Cabe destacar que nuestro país no es productor de Yerba Mate, por lo cual se debe importar desde otros países de Latinoamérica. “El solo se siembra en Argentina, Paraguay y en Brasil, debido a que en estos lugares están las condiciones para su producción”, detalló Urbina.

La infusión ingresó en Chile en las primeras décadas de la colonización española. Es posible que llegara a Santiago a mediados del siglo XVI. No obstante, algunas versiones vinculan el ingreso de la Yerba Mate con la expedición de Alonso de Sotomayor a través de la cordillera de los Andes en 1558.

Sin embargo, el popular mate cocido no se percibe como una costumbre foránea, porque a través del tiempo ha tomado una parte destacada en la historia local y sus tradiciones.

Variedades

“La Yerba Mate se puede dividir en la categoría tradicional; compuesta, con la mezcla de otras hierbas; y la saborizada. Hay un montón de marcas, variedades y sabores del producto que comercializamos”, añadió la socia de La Matería Chile, respecto de la oferta con la que trabajan en el mercado del mate.

Por su parte, Nicolás Medina, dueño del emprendimiento “Entre Mates y Café”, señaló que “el comercio de esta bebida caliente se ha ido profesionalizando con el surgimiento de nuevas técnicas en su producción y preparación. Como dato, hemos podido identificar que el aumento en el consumo de mate acá también está asociado a los futbolistas que han llegado a los equipos de la zona”.

Asimismo, Medina detalló que constantemente deben ir renovando sus productos, desde la yerba hasta los accesorios. Esto último debido a que ha crecido el público que consume la bebida caliente.

“Antes se consumía solo en una taza y con una bombilla, ahora se han expandido las opciones de los recipientes para la bebida. Los tamaños, tipos y materiales de los recipientes para mate han variado muchísimo durante los últimos años. Debido a esto último, tenemos que ir actualizándonos constantemente nuestra oferta de productos”.

Beneficios

El consumo de infusión de Yerba Mate presenta evidencia importante de sus beneficios para la salud. “Puede tener efectos protectores en salud de células hepáticas, estimular sistema nervioso central, como ayuda ergogénica para ejercicios y deportes, presenta efectos antiinflamatorios como también efectos positivos a nivel de sistema cardiovascular”, señaló Javier Gutiérrez, nutricionista de Concepción.