Con una degustación de platos típicos de la zona –como machas a la parmesana o pastel de salmón–, los restaurantes “Las Rocas de Playa Blanca”, “Dulce Café” y “La Casona de Mirla” realizaron la presentación de su empresa asociativa “A Tiempo Foods”, que fue creada en el marco de un proyecto “Juntos, Fondo para Negocios Asociativos” de Sercotec.
Específicamente, “A Tiempo Foods” comercializará productos preparados congelados de calidad gourmet, elaborados por las cocinas de estos tres establecimientos gastronómicos de Coronel. Cada receta es elaborada con la mayor rigurosidad y dedicación, y posteriormente alcanza su conservación en frío con tecnología blast freezing, la cual permite mantener intactas las propiedades de los alimentos, la textura y el sabor, como si estuvieran recién cocinados.
“Esta empresa ofrece a las familias de la zona productos preparados congelados de sus restaurantes favoritos que en minutos podrán disfrutar en sus hogares”, indicó Sandra Fernández, representante de Las Rocas de Playa Blanca, quien aprovechó de agradecer el apoyo recibido por Sercotec.
La entidad financió todo el equipamiento tecnológico para elaborar estos productos, lo que alcanzó un monto total de $14.000.000.