El año 2018, más de 1.300 fiscalizaciones se llevaron a cabo durante Fiestas Patrias en el Bío Bío, cursándose un total de 70 sumarios, un 30% más que en 2017.
Considerando lo extenso que serán las celebraciones en el país, la Seremi de Salud, a través de los municipios de la Región implementará capacitaciones a locatarios y fonderos, buscando así evitar posibles sanciones y cierre de locales durante las fiestas.
“Las capacitaciones, que serán llevadas a cabo por la Unidad de Alimentos de la Seremi, estarán dirigidas a los dueños de locales que expenden alimentos típicos de las celebraciones, para ello hacemos un llamado a todos ellos para que asistan a estos cursos, que extenderán hasta antes de los feriados del 18 de septiembre”, explicó el seremi Héctor Muñoz.
En la misma línea, el jefe de la Unidad Seguridad Alimentaria de la Seremi de Salud, Lino Alarcón, explicó que “la idea de las capacitaciones, coordinadas con los 33 municipios del Bío Bío, buscan que las personas que asisten a las fondas y locales que venden productos como empanadas, lo hagan con seguridad, evitando así posibles riesgos sanitarios”.